マンゴは酸っぱい？

私の知っていたマンゴは黄色く甘い果実でしたが、カンボジアでは完熟前の緑色で酸っぱいマンゴも食されています。千切りにしてサラダのようにしたり、切ったかたまりを唐辛子と塩を混ぜた物に付けて食べたりします。食感はリンゴをかじったような感じで、甘みのないリンゴと考えれば近いと思います。
実際、アップルマンゴと名付けられたマンゴもあります。