プノンペンではビルの七階でもアリが侵入してきますので、食べ物を保管するにはそれなりの工夫が必要です。
一番開け閉めが楽な場所は冷蔵庫ですが、停電すると開け閉めができなくなります。うっかり開けると庫内の温度が上がって、全ての食べ物がダメになりかねませんが、停電は日常的に発生します。
数年前からプノンペンでも密閉式のプラスチックのコンテナが売られるようになりました。アリは防げますが、少将開け閉めが面倒です。また、生ゴミを入れるのは気が引けます。
生ゴミを入れるのに意外と有効なのがアイスクリームのプラスチック容器です。一人か二人暮らしの料理ででる程度の生ゴミなら入ります。また、ある意味衛生的とも言えます。アイスクリーム好きの人なら使い捨てにできます。洗って使い回す場合には、なにせ容器が小さいのでイヤでもこまめに中身を捨てて洗わないと…(笑)
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