プノンペンのフランスパン

Wikipediaのフランスパンの項目にも書かれるほど、カンボジアではフランスパンをよく見かけます。

プノンペンのシハヌーク通りにあるLucky Marketの正面にあるパン屋さんAsia Europe Bakeryでは一日二回7時と4時半頃に焼きたてが店頭に並びます。焼きたてはとても美味しいです。パリでも美味しいパン屋には早朝から行列が出来て、みんな焼きたてを買っていたのを覚えています・・・と言ってもフランスは一度、しかも仕事でしか行った事がないのですが（笑）

一般的なパリジャンやバタールほどの大きさと形の他に、写真のようなパン ド カンパーニュ風のものもあります。多くは百円以下ですが、写真のものは百円を超える高級品です（笑）他にデニッシュなど菓子パンも置いていて、百円以下なのに日本の菓子パンよりも大きくて、焼きたては美味しいです。

地方に行くと手作りの釜で焼いているところもあるようですが、間近で見た事はありません。プノンペンでも少し郊外に出ると、街道沿いにパンを売っている露天が並びます。ただし、露天なので車が立てる土埃が、せっかく焼いたフランスパンにドッファッと・・・（苦笑）