プノンペンでの米

プノンペンでは米国の「錦」という米が売られています。写真の左側が錦で右の日本の米と比べると少し大きいのが分かります。

ベトナム産のジャポニカ米も売られていますが、私が買ったものはゴミなどが多くて洗うのが面倒でした。

カンボジアの米はタイのインディカ米よりも少し短く、香りは強いですが食感は少しもっちりとした感じのものを多く見ました。